В соответствии с постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 15 декабря 2022 г. № 870 завершился пилотный проекта по организации питания обучающихся, получающих общее среднее, специальное образование на уровне общего среднего образования. По результатам проведения пилотного проекта главное управление по образованию Минского облисполкома совместно с областным и районными центрами по обеспечению деятельности бюджетных организаций оценивает проведение пилотного проекта с положительной стороны и считает целесообразным для дальнейшего внедрения в учреждения образования.
Проект разрабатывался Министерством образования с целью совершенствования питания детей в школах. Потребность в разработке и проведении этого пилотного проекта очевидна. Она связана с тем, что необходимо постоянно совершенствовать питание, учитывать возрастные предпочтения, изменения диетики, подходов в медицине. Поэтому необходимо совершенствовать методологию приема пищи. Предоставляя питание в школе, необходимо учитывать и то, что дети питаются и в семье, а не только рассчитывать на то, что все калории получит ребенок в школе. Поэтому, разрабатывая подходы по пилотному проекту, предусмотрели изменения в наборе продуктов питания, диетике, приготовлении блюд. Все эти изменения разрабатываются в настоящее время в районных исполнительных комитетах, в соответствующих комбинатах школьного питания, будут согласованы с санитарными службами и будут учитывать все подходы, связанные с современными взглядами медицинских, санитарных служб, будут учитывать обязательно мнение родителей и детей. В пилотном проекте Минобразования, который направлен на изучение вкусовых предпочтений школьников и совершенствование организации питания, поучаствовало 21 белорусская школа: по три в каждой области и три - в Минске.
Межведомственная комиссия из профильных ведомств на протяжении полугода выясняла вкусовые предпочтения учеников. «Результаты этого пилотного проекта (мы провели соответствующий опрос педагогов, детей, родителей) говорят, что более 90% поддерживают новое питание». По словам вице-премьера Петришенко, благодаря внедрению новых блюд в школьное меню уровень отходов снизился до 10-20% (ранее он составлял 50-60%). Эксперимент по питанию признан эффективным и позволяет говорить о том, чтобы "распространить этот пилот на все учебные заведения".
С 1 января 2024 года в реализацию пилотного проекта по организации питания включилась и наша школа.
Суть новых подходов в том, что первый прием пищи учащиеся получают позже (примерно через 3,5 часа после начала занятий), и это будет обед. Поскольку дети приходят в школу, поев дома, приготовленные блюда часто остаются невостребованными.
Учащимся, находящимся в учреждении образования от 3,5 до 6 часов, предоставляется одноразовое питание (обед), от 6 до 10 часов – двухразовое питание (обед, полдник), более 10 часов – трехразовое (обед, полдник, ужин). Обед будет состоять из закуски (салата), супа (допускается исключение из обеда), горячего блюда (из мяса, мяса птицы с гарниром), сладкого блюда (напитка) или сока.
Технологом государственного учреждения «Центр по обеспечению деятельности бюджетных организаций и государственных органов Чашникского района» разработано примерное двухнедельный рацион питания на летне-осенний период, который утвержден начальником государственного учреждения «Центр по обеспечению деятельности бюджетных организаций и государственных органов Чашникского района» и согласовано с главным государственным санитарным врачом Чашникского района.
В меню введены следующие фирменные блюда: «Котлета «Деревенская», «Биточек рыбный пальчики», «Биточки «Белорусские», «Биточек «Кураж», «Картофель запеченный дольками «Солнышко», «Биточки куриные «Нежные», «Биточек «Нежность», «Колбаски «Аппетитные», рассольник «Школьный», котлета рубленая из птицы, салат «Сударушка», салат «Винегрет с зеленым горошком», запеканка «Зебра», ; на полдник «Пицца «Звездная», кисель из концентрата «Новый», компот «Школьный», напиток «Родничок».
С 1 сентября 2023 установлена фиксированная ежемесячная плата родителей за питание в учреждениях образования. Плата законных представителей за питание обучающихся, получающих общее среднее образование, в день взимается в зависимости от возраста, количества приемов пищи в учреждениях образования, в процентах от наибольшей величины бюджета прожиточного минимума в среднем на душу населения.
В учреждении образования на постоянной основе проводится анкетирование обучающихся и их родителей (законных представителей) с целью изучения мнений по введению новых принципов организации питания и совершенствовании его структуры в лучшую сторону.
